Tvárou v tvár homogenizácii pekárenských výrobkov dnes mnohí výrobcovia začínajú uplatňovať obalový vplyv, aby neustále priťahovali zákazníkov. Dlhodobým smerom rozvoja podnikov je teda diferenciácia obalov a navrhovanie obalov v súlade so spotrebiteľským konceptom.
Keď spotrebitelia čelia širokému sortimentu chleba, koláčov a iných pekárenských výrobkov na polici, rozhodnutie o kúpe a správanie sa často vygenerujú len v priebehu niekoľkých sekúnd. Laicky povedané, keď prejdete okolo produktu, ktorého vzhľad vás neupúta, je nepravdepodobné, že ho zoberiete a vložíte do nákupného košíka, takže obal sa stáva poslednou „zbraňou“, ako uchmatnúť spotrebiteľa.
Trend balenia smerom k „krabicovej čerstvosti“
So zlepšovaním životnej úrovne ľudí v spojení so zrýchleným životným tempom a prenikaním západnej potravinovej kultúry sa rýchlo zvyšuje aj spotreba pečiva. V súčasnosti je domáci trh s pekárskymi potravinami v štádiu rýchleho rozvoja a pekárenské výrobky, ako sú pečivo z krátkeho pečiva, uspokojujú dopyt trhu po zvyšovaní dopytu spotrebiteľov po väčšej čerstvosti a zdraví. Výrobky s krátkodobou zárukou sú bezpochyby obľúbené pre svoju čerstvosť, zdravotné benefity a dobrú chuť. Na zabezpečenie chuti a čerstvosti používame okrem vysokej pekárenskej zručnosti aj vákuové balenie alebo atmosférické balenie. Odsávaním vzduchu dovnútra, plnením ochranných plynov, ako je dusík, môžeme vyrobiť produkty s vysokou bariérou pre kyslík, ktorý je hlavnou príčinou kazenia potravín.
Obľúbenosť pekární v malých baleniach
Pečenie jedla v malých porciách alebo jednoporciách si získava čoraz väčšiu obľubu s rastúcim povedomím o zdraví a individualite. Menšie balenia pečiva pomáhajú spotrebiteľom identifikovať presné množstvo jedla, ktoré konzumujú, a kontrolovať príjem kalórií. Navyše sú ľahké a ľahko sa prenášajú. Japonsko je krajina, ktorá miluje miniporcie, čo je vraj dôležitý dôvod ich dlhodobého zdravého životného štýlu.
Vyššie uvedené malé balenia sú tvorené rolovanými filmami, ktoré po zahriatí mäknú. Je to lacnejšie a pohodlnejšie a flexibilnejšie ako tradičné hotové podnosy, pretože podľa toho môžeme prispôsobiť tvary a veľkosti balenia. Po vytvorení obalu plníme ochranné plyny, ktoré môžu ušetriť prísady, ako sú dezoxidanty. Vďaka takémuto individualizovanému balíku môžu vaše produkty vyniknúť medzi rovesníkmi a na prvý pohľad upútať pozornosť zákazníkov. Týmto spôsobom sa dosiahne diferenciácia balíkov.
Spoločnosť Utien Pack, ktorá začala v roku 1994, má desaťročia skúseností v oblasti baliacich zariadení. Podieľali sme sa aj na návrhu národnej normy termoformovacích baliacich strojov. Vďaka špičkovej kvalite a stabilite sme si získali dobrú povesť zákazníkov doma iv zahraničí.
Pre viac otázok nám pokojne zanechajte správy.
Čas odoslania: 11. september 2021