Balenie je dôležité pre bezpečnosť potravín

Rýchly ekonomický rozvoj viedol k dramatickému nárastu spotreby obalov rôznych komodít, najmä poľnohospodárskych a vedľajších produktov, potravín, liekov a high-tech zariadení.

Bezpečnosť potravín je celosvetovým problémom. So zrýchľovaním urbanizácie sa mnohé mäsové výrobky musia prepravovať na dlhšie vzdialenosti v chladených podmienkach, aby sa dostali k spotrebiteľom. Dobrá technológia balenia a formát balenia preto pomáhajú udržiavať mäso čerstvé a predlžujú jeho trvanlivosť, čím znižujú predčasné skazenie a odpad. Vákuové balenie a balenie v modifikovanej atmosfére (MAP) sú dve obľúbené možnosti balenia mäsa.

S viac ako 20-ročnými skúsenosťami sa Utien špecializuje na rôzne vákuové a MAP baliace zariadenia.
Tu je krátky úvod:

• Vysávajte
Obalové materiály s rôznou priepustnosťou kyslíka ovplyvňujú stratu hmotnosti mäsa, rast mikróbov, hodnotu pH, prchavý zásaditý dusík (hodnota TVB-N), percento metmyoglobínu (metMb%), hodnotu oxidácie tuku (hodnota TBARS) a textúru čerstvého mrazeného mäsa. Experimentálne výsledky ukazujú, že vákuové balenie dokáže účinne kontrolovať rast mikroorganizmov a predĺžiť trvanlivosť o 8-10 dní.

• Balenie v modifikovanej atmosfére (MAP)

Balenie s upravenou atmosférou môže výrazne predĺžiť trvanlivosť mäsa. Čím vyšší je obsah kyslíka, tým je mäso svetlejšie. Vysoký obsah kyslíka však povedie k rýchlej reprodukcii aeróbnych mikroorganizmov, čo bude mať za následok zníženie kvality čerstvého mrazeného mäsa a skrátenie doby skladovateľnosti. Preto môže mať zmiešaný plyn vhodne formulovaný v rôznych pomeroch najlepší konzervačný účinok a predĺžiť trvanlivosť čerstvého mrazeného mäsa, ktoré zrelo 8 dní v podmienkach nízkej teploty pred balením do modifikovanej atmosféry, o 12 dní.

Chcete čerstvé balenie mäsa? Poď sem do Utien Pack.
S inovatívnou technológiou vákua a MAP je Utien pack schopný predĺžiť trvanlivosť produktov a podporiť ich kvalitu. Ako priekopník v obalovom priemysle, Utien pack má a bude naďalej prispievať k ekonomickému rozvoju modernej Číny lepšími obalovými riešeniami.